Formation à l'hygiène en cuisine et en animation

Détails de l'événement

Formation à l'hygiène en cuisine et en animation

Heure : 14 octobre 2019 à 9:00 au 17 octobre 2019 à 17:00
Emplacement : Centre d'accueil du Loubatas
Ville : Peyrolles en Provence
Site Web ou carte : https://www.levielaudon.org/l…
Numéro de téléphone : 0979706776
Type d'événement : formation, professionnelle, certifiante
Organisé par : Yann Sourbier
Activité la plus récente : 30 août 2019

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Description de l'événement

Cette formation s’adresse également aux cuisiniers de collectivité et aux personnels de service qui souhaitent revalider leur attestation de compétence en hygiène (méthode HACCP), surtout s’ils pratiquent des animations en cuisine.

A l’issue de cette formation, nous délivrons aux stagiaires une attestation prouvant qu’ils ont la maîtrise de la méthode HACCP pour l’analyse et le contrôle des risques  permettant de cuisiner en cuisines professionnelles (commercial et collective) et d’animer des ateliers cuisine en tenant compte des pratiques d’hygiène et de sécurité dans toutes les conditions possibles (pique-nique, feux de camps, itinérance, ateliers cuisines en salle éducatives, cuisine en extérieur, événementiels, disco-soupes, goûters à la ferme… )

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