Le safran de la production à l'assiette

Détails de l'événement

 Le safran de la production à l'assiette

Heure : 19 octobre 2013 à 20 octobre 2013
Emplacement : Gréalou (46)
Site Web ou carte : http://www.lesavoirfaire.fr/f…
Numéro de téléphone : 02 33 66 74 67
Type d'événement : stage, découverte
Organisé par : Savoir Faire et Découverte
Activité la plus récente : 9 juil. 2013

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Description de l'événement

Christian Agrech est professeur de cuisine, mais aussi safranier et producteur de truffes dans le Parc naturel régional des Causses du Quercy. Il cultive ces produits nobles sur la ferme familiale depuis une vingtaine d’années.

Il vous accompagnera pour cette initiation dans sa propriété rurale du XVIe siècle où le safran et la truffe y sont cultivés depuis l’époque médiévale.

Vous découvrirez ces deux fleurons de la gastronomie, et, si vous le souhaitez, vous pourrez par la suite démarrer chez vous votre safranière.

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