Partage de recettes et autres trucs pour manger sainement et peu coûteux

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Partage de recettes et autres trucs pour manger sainement et peu coûteux

Ce groupe pour partager nos idées et recettes et astuces pour manger sainement et pas très cher en choisissant de bons produits et en sachant les utilser de façon optimales ....

Et ainsi favoriser le goût et le plaisir de se nourrir et de prendre soin de Soi ....

 

Site Web : http://coachingourmand.wordpress.com
Emplacement : Mezel
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Activité la plus récente : lundi

Partageons nos idées Gourmandes ensemble .....

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Commentaire de Haidin Richard lundi

Merci pour ce groupe ^^

Et en prime un petit pdf à télécharger sur 

MANUEL DE COURS DE CUISINE "Alimentation vivante"

Aspects théoriques et pratiques

Présenté par Diane Langlois

télécharger ici===> http://7vwrrskxi9.1fichier.com/

Commentaire de Florence le 26 mars 2014 à 8:39

Bonjour à tous,

Merci pour ces bonnes recettes.

Je désir me procurer de la crème de tartre, quelqu'un saurait il où trouver ce produit, merci ?

Commentaire de Peter Stopschinski le 13 janvier 2014 à 19:51

Tartare d'algues


Enfin j'ai osé !
J'ai osé d'essayer de faire un tartare d'algues digne de ce nom, peut-être pas aussi bien que ceux que je connais, fabriqués à Lesconil dans le Finistère, mais je me rapproche, je crois :-)
Je n'ai pas mesuré les quantités mais j'ai simplement commencé par râper un peu de gingembre dans ma râpe avec un peu d'eau pour rincer la râpe plus facilement dans un bol. J'ai ajouté du jus de citron et du tamari. Puis bien du persil séché et de la ciboulette et un peu d'aneth (frais devrait être mieux). Puis j'ai finement haché une petite gousse d'ail et une petite échalote, puis ajouté. Après j'ai pris autant qu'on peut prendre entre 3 doigts de chaque algue paillettes de nori, paillettes de laitue de la mer et paillettes de dulse pour les ajouter au bol. J'ai tout bien remué et il y avait assez d'eau pour désècher les algues. J'ai encore ajouté un peu de poivre et encore remué. A la fin J'ai encore ajouté de l'huile de sésame et un peu gomasio pour prononcer le goût de sésame et saler un peu plus. Ceci faisait à peu près 75g.
De cette préparation j'ai proposé à Nadine, ma meilleure moitié, une mince quantité comme pain apéritif sur un canapé et le trouvait génial et moi aussi, je suis content :-)
Je pense, après une journée de repos au frigo ce sera encore mieux :-)

Commentaire de bonnet georges le 29 décembre 2013 à 11:01

Bonjour Peter

Bravo pour ces idées de recette en cette période de gabegie alimentaire (mon cher Watson).

Hier au soir moi aussi j'ai fait du oignons, carottes, navets,... du jardin (cultivés par mon grand frère)

Commentaire de Peter Stopschinski le 29 décembre 2013 à 10:56

pâtes trois couleurs avec un mélange de racines (oignon, carottes, navets, radis noir) et poireau et du tofu au wok dans une sauce au miso et tahin assaisonnée avec du tamari, curcuma, un peu de cari gosse et du poivre.

Commentaire de Peter Stopschinski le 29 décembre 2013 à 10:54

cuisine au wok : oignon, carottes, navets, radis noir, poireau et tofu

Commentaire de Peter Stopschinski le 27 décembre 2013 à 12:01

mon repas de ce soir : pommes de terres frites, choux fleur nature au noix de muscade, tempéh à la sauce au tamari d'oignon, gingembre et curcuma rapé et épicé par kari gosse et curry.

Commentaire de Corinne Nature le 2 décembre 2013 à 14:18

Je  propose que l'on partage des idées avec les légumes et fruits de notre saison Merci et Gourmande journée 

Corinne

Commentaire de Nouchka le 27 novembre 2013 à 17:06

merci pour l'invitation, ravie de faire partir de ce groupe !

Commentaire de Corinne Nature le 27 novembre 2013 à 16:28

Bienvenue à Toutes et Tous et partageons ensemble nos astuces et idées Gourmandes ....

Merci et Gourmande journée 

 

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