Partage de recettes et autres trucs pour manger sainement et peu coûteux

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Partage de recettes et autres trucs pour manger sainement et peu coûteux

Ce groupe pour partager nos idées et recettes et astuces pour manger sainement et pas très cher en choisissant de bons produits et en sachant les utilser de façon optimales ....

Et ainsi favoriser le goût et le plaisir de se nourrir et de prendre soin de Soi ....

 

Site Web : http://coachingourmand.wordpress.com
Emplacement : Mezel
Membres : 98
Activité la plus récente : dimanche

Partageons nos idées Gourmandes ensemble .....

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Commentaire de Nouchka le 30 août 2014 à 16:31

c'est le temps des courgettes et des haricots verts alors après la soupe au pistou, la soupe "verte" courgette en cubes dans une cocotte avec juste un fond d'eau, une poignée de haricots verts (choisir les gros) et soit du persil, soit du basilic ou encore de la menthe pour varier les goûts. Couvrir et faire cuire à petit feu. puis mixer et mettre en pots et stériliser ou congeler.......Vous pouvez aussi préparer un velouté de haricots verts avec un oignon fondu, ail, haricots verts en morceaux couvrir à peine d'eau faire cuire mixer........ J'écoule ainsi les haricots verts trop gros oubliés lors des cueillettes et pour l'hiver cela change des haricots sautés ou à la tomates !

Commentaire de Peter Stopschinski le 28 août 2014 à 14:30

ça a l'aire bon, Joel, j'essayerai :-)

Commentaire de Corinne Nature le 6 juillet 2014 à 17:57

Merci de nourrir ce groupe , en septembre  j'aurai plus de temps pour  vous donner des astuces et recettes , cependant il y mon Blog sur lequel j'écris temps en temps ;)

Gourmande journée à Tous

Corinne

Commentaire de Ecovillage AVEC le 15 mai 2014 à 16:31

Bonjour,

Dans le cadre de l'implantation d'une coopérative d'habitants de 20 à 30 logements sur un domaine de 25 hectares près de Bourbon-Lancy (71), nous recherchons un ou plusieurs agriculteurs déjà formés ou expérimentés, pour porter une création d'activités comprenant maraîchage, élevage de chèvres et brebis laitières, verger ou céréales.

 

Cette opportunité pourrait peut-être intéresser certaines personnes de vos réseaux, aussi je vous serais reconnaissante de faire suivre l'information...

 

Il reste aussi des places pour plusieurs familles, couples,  ou personnes seules...

 

Grand Merci.

 

Ange pour AVEC

www.ecovillage-projet.fr

contact@ecovillage-projet.fr

Commentaire de Haidin Richard le 15 avril 2014 à 1:22

Merci pour ce groupe ^^

Et en prime un petit pdf à télécharger sur 

MANUEL DE COURS DE CUISINE "Alimentation vivante"

Aspects théoriques et pratiques

Présenté par Diane Langlois

télécharger ici===> http://7vwrrskxi9.1fichier.com/

Commentaire de Florence le 26 mars 2014 à 8:39

Bonjour à tous,

Merci pour ces bonnes recettes.

Je désir me procurer de la crème de tartre, quelqu'un saurait il où trouver ce produit, merci ?

Commentaire de Peter Stopschinski le 13 janvier 2014 à 19:51

Tartare d'algues


Enfin j'ai osé !
J'ai osé d'essayer de faire un tartare d'algues digne de ce nom, peut-être pas aussi bien que ceux que je connais, fabriqués à Lesconil dans le Finistère, mais je me rapproche, je crois :-)
Je n'ai pas mesuré les quantités mais j'ai simplement commencé par râper un peu de gingembre dans ma râpe avec un peu d'eau pour rincer la râpe plus facilement dans un bol. J'ai ajouté du jus de citron et du tamari. Puis bien du persil séché et de la ciboulette et un peu d'aneth (frais devrait être mieux). Puis j'ai finement haché une petite gousse d'ail et une petite échalote, puis ajouté. Après j'ai pris autant qu'on peut prendre entre 3 doigts de chaque algue paillettes de nori, paillettes de laitue de la mer et paillettes de dulse pour les ajouter au bol. J'ai tout bien remué et il y avait assez d'eau pour désècher les algues. J'ai encore ajouté un peu de poivre et encore remué. A la fin J'ai encore ajouté de l'huile de sésame et un peu gomasio pour prononcer le goût de sésame et saler un peu plus. Ceci faisait à peu près 75g.
De cette préparation j'ai proposé à Nadine, ma meilleure moitié, une mince quantité comme pain apéritif sur un canapé et le trouvait génial et moi aussi, je suis content :-)
Je pense, après une journée de repos au frigo ce sera encore mieux :-)

Commentaire de bonnet georges le 29 décembre 2013 à 11:01

Bonjour Peter

Bravo pour ces idées de recette en cette période de gabegie alimentaire (mon cher Watson).

Hier au soir moi aussi j'ai fait du oignons, carottes, navets,... du jardin (cultivés par mon grand frère)

Commentaire de Peter Stopschinski le 29 décembre 2013 à 10:56

pâtes trois couleurs avec un mélange de racines (oignon, carottes, navets, radis noir) et poireau et du tofu au wok dans une sauce au miso et tahin assaisonnée avec du tamari, curcuma, un peu de cari gosse et du poivre.

Commentaire de Peter Stopschinski le 29 décembre 2013 à 10:54

cuisine au wok : oignon, carottes, navets, radis noir, poireau et tofu

 

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