Virginie Gaultier
  • 48, Femme
  • champigny sur marne
  • France
  • l'envie de contacts de…
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Informations concernant le profil

Quelle est votre occupation actuelle ?
serveuse, conjoint du gérant cuisinier
Qu'est-ce qui vous amène dans le réseau des Colibris ?
l'envie de contacts de personnes sensibles à la planète ,qui ont des idées ,des projets,de préférence sur le Morbihan
Quels centres d'intérêt, projets, aspirations, voulez-vous partager avec les autres membres ?
projet de partir dans le Morbihan lorsque nous aurons vendu notre restaurant (dept 94) Au sein de notre entreprise nous tachons d'utiliser des détergents écolo, travaillons de plus en plus avec des fournisseurs locaux: matières premières (légumes, porc, fromages, p de terre.....) produits artisanaux, sec (coquelicots, lentilles, huile de colza.....) avons de plus en plus de vins en biodynamie ou bio. Nous espérons pouvoir vendre ce restaurant, au plus vite de préférence à des gens qui souhaiteraient continuer à travailler dans cette affaire avec les motivations du manger durable en préservant la planète , comme nous le mettons en place un peu plus chaque jour.
Le projet pour la suite n'est pas défini, bien que l'envie soit de nous installer en Bretagne proche de la Mer. Nous attendons patiemment nos futurs repreneurs, et continuons de faire prospérer notre affaire du mieux possible.
Nous pensons à rapprocher les gens du manger local, de saison, mettre en connection agriculteurs et consommateurs , peut -etre une épicerie de produits locaux, peut-être un magasin traiteur de plat à emporter (fait maison,avec des produits locaux), aider à construire un écovillage, des habitats intergénérationnels ( avec une part importante pour recevoir des personnes âgées, ) école bienveillante apportant un savoir et une écoute différente aux enfants, pourquoi pas faire la cuisine aux enfants, leurs apprendre ce que nous savons de par notre métier de serveuse et cuisinier, Nous souhaitons apprendre la culture et permaculture, évoluer dans notre développement personnel.....
Ce dont nous avons conscience est que nous avons travail et logement sur place et que dès que la vente sera éffective, nous aurons besoin de trouver en trois mois de quoi habiter et travailler pour deux adultes et deux enfants de 6 ans et 8 ans, de préférence dans une maison (commerce attenant, jardinet pour y cultiver, et un peu d'espace pour que les enfants puissent y jouer).

PAGE FACE BOOK 100005568135507@facebook.com

Photos de Virginie Gaultier

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Mur de commentaires (9 commentaires)

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Le 6 septembre 2016 à 20:15, ColibrisNath a dit...

 Bonjour Virginie

Je n'ai pas bien compris votre commentaire sur le groupe de la Marne ...

Quant aux pétitions sur Linky, il y en a beaucoup ...

Si vous voulez des infos, vous pouvez consulter le lien http://colibris.ning.com/group/preuves-du-danger-du-wifi-et-telephones-portables/forum/topics/sur-le-linky

Bon courage pour votre projet.

Il est où votre restaurant actuel ?

Bonne soirée

Le 22 février 2015 à 20:07, jef jaquier a dit...

Bienvenue à discipline positive !

Le 19 juin 2014 à 11:52, Rognon Olivier a dit...
Je ne connais pas de livre détaillé sur un éco-lieu, comme un mode d'emploi, puisque chaque lieu est différent... Je ne comprends pas ta question concernant la compatibilité avec des emplois extérieurs... Nous pouvons être disponibles le 26/7, mais pas les jours suivants... Cordialement, Olivier
Le 18 juin 2014 à 22:18, Julie La Bulle a dit...

Bonjour virginie, j'organise bientôt l'inauguration d'un bac dans un bar pas loin de chez moi "le belvedere" je suis a coeuilly,ce sera le 28 juin,pourra tu être là? il y aura aussi un comte pour enfant et des concerts(hors incroyables comestibles mais ça pourrait intéressé tes enfants).à bientôt. 

Le 23 mai 2014 à 16:06, Virginie Gaultier a dit...

DEMOCRATIE REELLE VOTER EN MAI 2014,BLANC NE NOUS AIDERA PAS,MAIS TELECHARGER LE BULETIN CI CONTRE PEUT ETRE
http://www.democratiereelle.eu

Le 30 avril 2014 à 9:51, Rognon Olivier a dit...
Merci pour ton intérêt, mais notre asso n'est pas équipée pour les cartes bancaires. Il est juste possible d'envoyer un chèque à l'ordre de Cap-heol ou du liquide... Cordialement, Olivier
Le 29 avril 2014 à 10:21, Céline Angot a dit...

Bonjour Viginie,

Le groupe local Colibris Lorient ne sera sans doute pas très actif ensemble cet été...Il se réunit une fois par mois normalement les 3e jeudis soirs à Lorient, de 19h à 21h environ. les prochaines dates sont les 22 mai et vend 20 juin et nous participons à escale Terre du 20 au 22 juin à Lorient.  En ce qui concerne le projet d'écovillage, nous y serons aussi, je te propose de nous recontacter fin juin pour voir comment s'organiser pour se rencontrer... nous en saurons plus...d'ici là, pour suivre l'actualité tu peux aller visiter www.cap-heol.fr

Bonne Journée 

Le 27 avril 2014 à 2:52, Virginie Gaultier a dit...
Le 27 avril 2014 à 2:50, Virginie Gaultier a dit...

créer une épicerie ambulante de producteurs sur les routes de l'Ariège...mutualiser les livraisons inter régionale, créer du lien social...


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Blog de Virginie Gaultier

Une aiguille dans une botte de foin

Publié(e) par 1 février 2017 à 18:04 0 Commentaires

TOUJOURS EN RECHERCHE DE NOTRE FUTUR LIEU DE VIE

NOUS AVONS BESOIN DE VOTRE AIDE POUR NOTRE



PROJET DE VIE PRO ET PERSO, CI JOINT UN CONDENSE DE NOTRE QUETE , BIEN A VOUS





Nous souhaitons nous installer dans une ville de caractère dynamique dans le Morbihan, en Bretagne ou régions proches de la  cote atlantique ( mer , vielles  pierres, paysage arboré)  ou   région bénéficiant d’un cadre verdoyant naturel (court d’eau , vielles pierres, paysage en relief) climat…

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Voeux 2017

Publié(e) par 8 janvier 2017 à 14:34 0 Commentaires



Bonjour, un petit coucou, pour cette nouvelle année, ci joint un petit mot avec  nos voeux . Nous vous donnerons un peu plus tard des nouvelles de notre projet car pour l'instant il y a peu d'évolution. Nous avons passé les fêtes en famille ( bien qu'elle ne fût pas au complet, cela faisait 12 ans que nous les passions au sein de notre travail), un peu de dépaysement fait le plus grand bien, depuis 2 mois nous sommes bien déboussolés , vivement le retour aux obligations en tous genres…

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Projet de vie environnemental, sociétal, associatif de café, plats cuisinés, ateliers, humain et solidaire, local et bio dans un cadre verdoyant .

Publié(e) par 7 décembre 2016 à 11:32 0 Commentaires

—-1—-Faire d'un rêve une réalité

Projet de vie environnemental, sociétal, associatif de café, plats cuisinés, ateliers, humain et solidaire, local et bio dans un cadre verdoyant .

"Jacques et Virginie  47 ans avec deux enfants de 8 et 10 ans souhaite s'installer  dans le Morbihan, dans longère de plein pied, genre corps de ferme rénové avec des dépendances ,( un bar-épicerie,  un petit hôtel restaurant pourrait convenir , la…

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Clin d'oeil aux éveilleurs de concience ! Merci !

Publié(e) par 18 septembre 2016 à 23:48 0 Commentaires

"Enfin LIBRE, mais toujours EN QUETE DE SENS, nous ressentons intérieurement et physiquement L URGENCE DE RALENTIR et cela s'en attendre  DEMAIN, car s'est un fait TOUT S ACCELERE . Soucieux de QUELLE PLANETE LAISSERONS NOUS A NOS ENFANTS, dans ce monde où il y a pourtant des SOLUTIONS LOCALES POUR UN  DESORDRE GLOBAL, nous aussi souhaitons  pousser LE CRI DU COLIBRI et faire notre part. Merci à tous les acteurs, producteurs, écrivains, philosophe .....qui nous éveillent  à la réalité et à…

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