Virginie Gaultier
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Yann Le Beguec a répondu à la discussion Projet de vie environnemental, sociétal, associatif de café, plats cuisinés, ateliers, humain et solidaire, local et bio dans un cadre verdoyant . de Virginie Gaultier du groupe Créer un écovillage.
"bonjour Virginie, un peu plus loin que le Morbihan, tu as l'oasis de pen an hoat qui est en vente. https://www.colibris-lafabrique.org/les-projets/oasis-de-pen-hoat si tu souhaites échanger dessus, mon numéro 06.15.64.85.62 bien…"
31 mai
Virginie Gaultier a répondu à la discussion Projet de vie environnemental, sociétal, associatif de café, plats cuisinés, ateliers, humain et solidaire, local et bio dans un cadre verdoyant . de Virginie Gaultier du groupe Groupe Local Colibris 56 Lorient.
"Entendu Bonne journée a vous également Virginie"
27 févr.
Fanny Bourriaux a répondu à la discussion Projet de vie environnemental, sociétal, associatif de café, plats cuisinés, ateliers, humain et solidaire, local et bio dans un cadre verdoyant . de Virginie Gaultier du groupe Groupe Local Colibris 56 Lorient.
"Bonjour, Je vous téléphone dès que j'ai un peu de temps dans la semaine. Bonne journée, Fanny"
27 févr.
Virginie Gaultier a répondu à la discussion Projet de vie environnemental, sociétal, associatif de café, plats cuisinés, ateliers, humain et solidaire, local et bio dans un cadre verdoyant . de Virginie Gaultier du groupe Groupe Local Colibris 56 Lorient.
"Bonjour Fanny, J'ai hate de communiquer avec vous,Nous avons bien du mal a trouver notre lieux qui est selon les propositions  grand avec tout l'espace nécessaire dedans et dehors mais trop excentré , du coup nous avons…"
24 févr.
Virginie Gaultier a répondu à la discussion Projet de vie environnemental, sociétal, associatif de café, plats cuisinés, ateliers, humain et solidaire, local et bio dans un cadre verdoyant . de Virginie Gaultier du groupe Groupe Local Colibris 56 Lorient.
"Bonjour Fanny, Merci pour votre réponse, je serais ravie d'échanger également avec vous, peut etre au téléphone cela serait plus simple et plus rapide , mon numéro est 06 82 59 29 14 ou 01 80 51 06…"
23 févr.
Fanny Bourriaux a répondu à la discussion Projet de vie environnemental, sociétal, associatif de café, plats cuisinés, ateliers, humain et solidaire, local et bio dans un cadre verdoyant . de Virginie Gaultier du groupe Groupe Local Colibris 56 Lorient.
"Bonjour, Je trouve votre projet très intéréssant, il fait écho à mes propres intentions prévues (pour dans quelques années). Toutefois, j'aimerais entrer en contact avec vous pour en savoir plus…"
22 févr.
Billet de Virginie Gaultier

Une aiguille dans une botte de foin

TOUJOURS EN RECHERCHE DE NOTRE FUTUR LIEU DE VIENOUS AVONS BESOIN DE VOTRE AIDE POUR NOTREPROJET DE VIE PRO ET PERSO, CI JOINT UN CONDENSE DE NOTRE QUETE , BIEN A VOUSNous souhaitons nous installer dans une ville de caractère dynamique dans le Morbihan, en Bretagne ou régions proches de la  cote atlantique ( mer , vielles  pierres, paysage arboré)  ou   région bénéficiant d’un cadre verdoyant naturel (court d’eau , vielles pierres, paysage en relief) climat doux, tempéré.Notre projet est different  de celui d’un restaurant traditionnel , nous pourrions aussi bien reprendre un charcutier -traiteur, ou une  habitation avec des dépendance pour y faire un magasin et un laboratoire culinaire , pour peu d’y trouver les critères et l’espace décrit ci dessous et que le bien soit rénové et  habitable  de suite.Nous sommes acquéreurs des murs et avons un apport de 100 000 euros.Nous sommes a la recherche d'un commerce  de bouche de préférence , avec pignon sur rue  de100 M2, situé dans un…Plus
1 févr.
Virginie Gaultier a répondu à la discussion Projet de vie environnemental, sociétal, associatif de café, plats cuisinés, ateliers, humain et solidaire, local et bio dans un cadre verdoyant . de Virginie Gaultier du groupe TNT Bretagne.
"Bonjour, Merci pour votre réponse, Nous serions ravis de voir avec vous ce projet, néanmoins nous sommes assez préssés de le réaliser car nous sommes déjà sans activité depuis 2 mois.Pouvons…"
15 janv.
Photo publiée par Virginie Gaultier
8 janv.
Virginie Gaultier a répondu à la discussion Projet de vie environnemental, sociétal, associatif de café, plats cuisinés, ateliers, humain et solidaire, local et bio dans un cadre verdoyant . de Virginie Gaultier du groupe Groupe d'échange de pratiques sur la création d'éco-lieux de vie et de travail.
"Bonjour, merci pour votre réponse , j'ai déposé notre projet sur la fabrique mais la réponse est la suivante: Bonjour,Nous avons bien reçu la demande de mise en ligne de votre projet.Malheureusement, nous ne…"
7 déc. 2016
catherine MUGNIER a répondu à la discussion Projet de vie environnemental, sociétal, associatif de café, plats cuisinés, ateliers, humain et solidaire, local et bio dans un cadre verdoyant . de Virginie Gaultier du groupe Groupe d'échange de pratiques sur la création d'éco-lieux de vie et de travail.
"Bonjour Virginie, beau projet..un nouvel oasis de partage. As tu pensé à la fabrique des colibris? https://www.colibris-lafabrique.org/   Ce pourrait être un outil supplémentaire pour vous…"
7 déc. 2016
Virginie Gaultier a ajouté une discussion au groupe Carrefour des utopies
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Projet de vie environnemental, sociétal, associatif de café, plats cuisinés, ateliers, humain et solidaire, local et bio dans un cadre verdoyant .

« Jacques et Virginie 47 ans avec deux enfants de 8 et 10 ans souhaite s'installer  dans le Morbihan, dans longère de plein pied, genre corps de ferme rénové avec des dépendances ,( un bar-épicerie,  un petit hôtel restaurant pourrait convenir , la cuisine étant importante pour ce projet ),   pour espace de vie acceuillant, confortable avec 4 chambres, habitation de 120 M2 minimum, des dépendances pour y loger proches et séniores, voyageurs  lors de leurs séjours, avec un jardin arboré de 5000 M2 , proche école, collège si possible. Facile d'accès pour la clientèle, parking.La location de chambres chez l'habitant sur le modèle autonome (apport des draps et nettoyage des sanitaires avant le départ)  serait proposé, ainsi que la possibilité de  prendre un repas parmi les plats cuisinés proposés à la  boutique.Une activité de plats cuisinés maison à emporter conditionnés en bocaux consignés , vendue en boutique  , la livraison   en différents lieux selon les besoins pourra  être…Plus
7 déc. 2016
Virginie Gaultier a ajouté une discussion au groupe TNT pays de Dinan-Dinard-St-Malo
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Projet de vie environnemental, sociétal, associatif de café, plats cuisinés, ateliers, humain et solidaire, local et bio dans un cadre verdoyant .

« Jacques et Virginie 47 ans avec deux enfants de 8 et 10 ans souhaite s'installer  dans le Morbihan, dans longère de plein pied, genre corps de ferme rénové avec des dépendances ,( un bar-épicerie,  un petit hôtel restaurant pourrait convenir , la cuisine étant importante pour ce projet ),   pour espace de vie acceuillant, confortable avec 4 chambres, habitation de 120 M2 minimum, des dépendances pour y loger proches et séniores, voyageurs  lors de leurs séjours, avec un jardin arboré de 5000 M2 , proche école, collège si possible. Facile d'accès pour la clientèle, parking.La location de chambres chez l'habitant sur le modèle autonome (apport des draps et nettoyage des sanitaires avant le départ)  serait proposé, ainsi que la possibilité de  prendre un repas parmi les plats cuisinés proposés à la  boutique.Une activité de plats cuisinés maison à emporter conditionnés en bocaux consignés , vendue en boutique  , la livraison   en différents lieux selon les besoins pourra  être…Plus
7 déc. 2016
Virginie Gaultier a ajouté une discussion au groupe TNT (St Brieuc et sa Région)
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Projet de vie environnemental, sociétal, associatif de café, plats cuisinés, ateliers, humain et solidaire, local et bio dans un cadre verdoyant .

« Jacques et Virginie 47 ans avec deux enfants de 8 et 10 ans souhaite s'installer  dans le Morbihan, dans longère de plein pied, genre corps de ferme rénové avec des dépendances ,( un bar-épicerie,  un petit hôtel restaurant pourrait convenir , la cuisine étant importante pour ce projet ),   pour espace de vie acceuillant, confortable avec 4 chambres, habitation de 120 M2 minimum, des dépendances pour y loger proches et séniores, voyageurs  lors de leurs séjours, avec un jardin arboré de 5000 M2 , proche école, collège si possible. Facile d'accès pour la clientèle, parking.La location de chambres chez l'habitant sur le modèle autonome (apport des draps et nettoyage des sanitaires avant le départ)  serait proposé, ainsi que la possibilité de  prendre un repas parmi les plats cuisinés proposés à la  boutique.Une activité de plats cuisinés maison à emporter conditionnés en bocaux consignés , vendue en boutique  , la livraison   en différents lieux selon les besoins pourra  être…Plus
7 déc. 2016
Virginie Gaultier a ajouté une discussion au groupe TNT Finistère Sud - 31 mars
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Projet de vie environnemental, sociétal, associatif de café, plats cuisinés, ateliers, humain et solidaire, local et bio dans un cadre verdoyant .

« Jacques et Virginie 47 ans avec deux enfants de 8 et 10 ans souhaite s'installer  dans le Morbihan, dans longère de plein pied, genre corps de ferme rénové avec des dépendances ,( un bar-épicerie,  un petit hôtel restaurant pourrait convenir , la cuisine étant importante pour ce projet ),   pour espace de vie acceuillant, confortable avec 4 chambres, habitation de 120 M2 minimum, des dépendances pour y loger proches et séniores, voyageurs  lors de leurs séjours, avec un jardin arboré de 5000 M2 , proche école, collège si possible. Facile d'accès pour la clientèle, parking.La location de chambres chez l'habitant sur le modèle autonome (apport des draps et nettoyage des sanitaires avant le départ)  serait proposé, ainsi que la possibilité de  prendre un repas parmi les plats cuisinés proposés à la  boutique.Une activité de plats cuisinés maison à emporter conditionnés en bocaux consignés , vendue en boutique  , la livraison   en différents lieux selon les besoins pourra  être…Plus
7 déc. 2016
Virginie Gaultier a ajouté une discussion au groupe TNT pays de Rennes
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Projet de vie environnemental, sociétal, associatif de café, plats cuisinés, ateliers, humain et solidaire, local et bio dans un cadre verdoyant .

.« Jacques et Virginie 47 ans avec deux enfants de 8 et 10 ans souhaite s'installer  dans le Morbihan, dans longère de plein pied, genre corps de ferme rénové avec des dépendances ,( un bar-épicerie,  un petit hôtel restaurant pourrait convenir , la cuisine étant importante pour ce projet ),   pour espace de vie acceuillant, confortable avec 4 chambres, habitation de 120 M2 minimum, des dépendances pour y loger proches et séniores, voyageurs  lors de leurs séjours, avec un jardin arboré de 5000 M2 , proche école, collège si possible. Facile d'accès pour la clientèle, parking.La location de chambres chez l'habitant sur le modèle autonome (apport des draps et nettoyage des sanitaires avant le départ)  serait proposé, ainsi que la possibilité de  prendre un repas parmi les plats cuisinés proposés à la  boutique.Une activité de plats cuisinés maison à emporter conditionnés en bocaux consignés , vendue en boutique  , la livraison   en différents lieux selon les besoins pourra  être…Plus
7 déc. 2016

Informations concernant le profil

Quelle est votre occupation actuelle ?
serveuse, conjoint du gérant cuisinier
Qu'est-ce qui vous amène dans le réseau des Colibris ?
l'envie de contacts de personnes sensibles à la planète ,qui ont des idées ,des projets,de préférence sur le Morbihan
Quels centres d'intérêt, projets, aspirations, voulez-vous partager avec les autres membres ?
projet de partir dans le Morbihan lorsque nous aurons vendu notre restaurant (dept 94) Au sein de notre entreprise nous tachons d'utiliser des détergents écolo, travaillons de plus en plus avec des fournisseurs locaux: matières premières (légumes, porc, fromages, p de terre.....) produits artisanaux, sec (coquelicots, lentilles, huile de colza.....) avons de plus en plus de vins en biodynamie ou bio. Nous espérons pouvoir vendre ce restaurant, au plus vite de préférence à des gens qui souhaiteraient continuer à travailler dans cette affaire avec les motivations du manger durable en préservant la planète , comme nous le mettons en place un peu plus chaque jour.
Le projet pour la suite n'est pas défini, bien que l'envie soit de nous installer en Bretagne proche de la Mer. Nous attendons patiemment nos futurs repreneurs, et continuons de faire prospérer notre affaire du mieux possible.
Nous pensons à rapprocher les gens du manger local, de saison, mettre en connection agriculteurs et consommateurs , peut -etre une épicerie de produits locaux, peut-être un magasin traiteur de plat à emporter (fait maison,avec des produits locaux), aider à construire un écovillage, des habitats intergénérationnels ( avec une part importante pour recevoir des personnes âgées, ) école bienveillante apportant un savoir et une écoute différente aux enfants, pourquoi pas faire la cuisine aux enfants, leurs apprendre ce que nous savons de par notre métier de serveuse et cuisinier, Nous souhaitons apprendre la culture et permaculture, évoluer dans notre développement personnel.....
Ce dont nous avons conscience est que nous avons travail et logement sur place et que dès que la vente sera éffective, nous aurons besoin de trouver en trois mois de quoi habiter et travailler pour deux adultes et deux enfants de 6 ans et 8 ans, de préférence dans une maison (commerce attenant, jardinet pour y cultiver, et un peu d'espace pour que les enfants puissent y jouer).

PAGE FACE BOOK 100005568135507@facebook.com

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Le 6 septembre 2016 à 20:15, ColibrisNath a dit...

 Bonjour Virginie

Je n'ai pas bien compris votre commentaire sur le groupe de la Marne ...

Quant aux pétitions sur Linky, il y en a beaucoup ...

Si vous voulez des infos, vous pouvez consulter le lien http://colibris.ning.com/group/preuves-du-danger-du-wifi-et-telephones-portables/forum/topics/sur-le-linky

Bon courage pour votre projet.

Il est où votre restaurant actuel ?

Bonne soirée

Le 22 février 2015 à 20:07, jef jaquier a dit...

Bienvenue à discipline positive !

Le 19 juin 2014 à 11:52, Rognon Olivier a dit...
Je ne connais pas de livre détaillé sur un éco-lieu, comme un mode d'emploi, puisque chaque lieu est différent... Je ne comprends pas ta question concernant la compatibilité avec des emplois extérieurs... Nous pouvons être disponibles le 26/7, mais pas les jours suivants... Cordialement, Olivier
Le 18 juin 2014 à 22:18, Julie La Bulle a dit...

Bonjour virginie, j'organise bientôt l'inauguration d'un bac dans un bar pas loin de chez moi "le belvedere" je suis a coeuilly,ce sera le 28 juin,pourra tu être là? il y aura aussi un comte pour enfant et des concerts(hors incroyables comestibles mais ça pourrait intéressé tes enfants).à bientôt. 

Le 23 mai 2014 à 16:06, Virginie Gaultier a dit...

DEMOCRATIE REELLE VOTER EN MAI 2014,BLANC NE NOUS AIDERA PAS,MAIS TELECHARGER LE BULETIN CI CONTRE PEUT ETRE
http://www.democratiereelle.eu

Le 30 avril 2014 à 9:51, Rognon Olivier a dit...
Merci pour ton intérêt, mais notre asso n'est pas équipée pour les cartes bancaires. Il est juste possible d'envoyer un chèque à l'ordre de Cap-heol ou du liquide... Cordialement, Olivier
Le 29 avril 2014 à 10:21, Céline Angot a dit...

Bonjour Viginie,

Le groupe local Colibris Lorient ne sera sans doute pas très actif ensemble cet été...Il se réunit une fois par mois normalement les 3e jeudis soirs à Lorient, de 19h à 21h environ. les prochaines dates sont les 22 mai et vend 20 juin et nous participons à escale Terre du 20 au 22 juin à Lorient.  En ce qui concerne le projet d'écovillage, nous y serons aussi, je te propose de nous recontacter fin juin pour voir comment s'organiser pour se rencontrer... nous en saurons plus...d'ici là, pour suivre l'actualité tu peux aller visiter www.cap-heol.fr

Bonne Journée 

Le 27 avril 2014 à 2:52, Virginie Gaultier a dit...
Le 27 avril 2014 à 2:50, Virginie Gaultier a dit...

créer une épicerie ambulante de producteurs sur les routes de l'Ariège...mutualiser les livraisons inter régionale, créer du lien social...


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Blog de Virginie Gaultier

Une aiguille dans une botte de foin

Publié(e) par 1 février 2017 à 18:04 0 Commentaires

TOUJOURS EN RECHERCHE DE NOTRE FUTUR LIEU DE VIE

NOUS AVONS BESOIN DE VOTRE AIDE POUR NOTRE



PROJET DE VIE PRO ET PERSO, CI JOINT UN CONDENSE DE NOTRE QUETE , BIEN A VOUS





Nous souhaitons nous installer dans une ville de caractère dynamique dans le Morbihan, en Bretagne ou régions proches de la  cote atlantique ( mer , vielles  pierres, paysage arboré)  ou   région bénéficiant d’un cadre verdoyant naturel (court d’eau , vielles pierres, paysage en relief) climat…

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Voeux 2017

Publié(e) par 8 janvier 2017 à 14:34 0 Commentaires



Bonjour, un petit coucou, pour cette nouvelle année, ci joint un petit mot avec  nos voeux . Nous vous donnerons un peu plus tard des nouvelles de notre projet car pour l'instant il y a peu d'évolution. Nous avons passé les fêtes en famille ( bien qu'elle ne fût pas au complet, cela faisait 12 ans que nous les passions au sein de notre travail), un peu de dépaysement fait le plus grand bien, depuis 2 mois nous sommes bien déboussolés , vivement le retour aux obligations en tous genres…

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Projet de vie environnemental, sociétal, associatif de café, plats cuisinés, ateliers, humain et solidaire, local et bio dans un cadre verdoyant .

Publié(e) par 7 décembre 2016 à 11:32 0 Commentaires

—-1—-Faire d'un rêve une réalité

Projet de vie environnemental, sociétal, associatif de café, plats cuisinés, ateliers, humain et solidaire, local et bio dans un cadre verdoyant .

"Jacques et Virginie  47 ans avec deux enfants de 8 et 10 ans souhaite s'installer  dans le Morbihan, dans longère de plein pied, genre corps de ferme rénové avec des dépendances ,( un bar-épicerie,  un petit hôtel restaurant pourrait convenir , la…

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Clin d'oeil aux éveilleurs de concience ! Merci !

Publié(e) par 18 septembre 2016 à 23:48 0 Commentaires

"Enfin LIBRE, mais toujours EN QUETE DE SENS, nous ressentons intérieurement et physiquement L URGENCE DE RALENTIR et cela s'en attendre  DEMAIN, car s'est un fait TOUT S ACCELERE . Soucieux de QUELLE PLANETE LAISSERONS NOUS A NOS ENFANTS, dans ce monde où il y a pourtant des SOLUTIONS LOCALES POUR UN  DESORDRE GLOBAL, nous aussi souhaitons  pousser LE CRI DU COLIBRI et faire notre part. Merci à tous les acteurs, producteurs, écrivains, philosophe .....qui nous éveillent  à la réalité et à…

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