En Science, et particulièrement en biologie et en médecine, on remarque qu'il faut se méfier des effets trop simples !

 

Ainsi on nous vante souvent et notamment dans les actualités scientifiques, les vertus des antioxydants. Le fait est que nos cellules produisent des composés oxydants qui provoquent des dégâts, en particulier sur l'ADN. Alors, on a remarqué que certains aliments permettent de disposer d'antioxydants. L'un d'entre eux, souvent vanté, est le resveratrol. De nombreuses études ont montré que cet antioxydant permettait d'améliorer la santé cardiovasculaire, par exemple. On peut en acheter sous forme de vitamines ou manger du raisin, des mûres, ou boire un peu de vin.

 

Oui, mais comme tout, il y a une limite et il ne faut pas abuser de cet antioxydant. Une recherche vient de montrer que le resvératrol est capable de contrer les bénéfices au niveau cardiovasculaire de l'exercice physique. Cela joue sur la pression sanguine et la limite d'absorption de l'oxygène par exemple. Il s'agissait de pilules, donc une concentration bien plus importante que dans l'alimentation normale.

 

Restons raisonnables : il n'y a pas de panacée.

 

http://www.eurekalert.org/pub_releases/2013-07/w-at071913.php

 

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Commentaire de JF@ le 28 juillet 2013 à 14:49

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