Détails de l'événement

Cuisine : Assiette végétale

Heure : 13 juin 2020 de 9:30 à 13:00
Emplacement : Mûrs Erigné
Site Web ou carte : http://eco-formation.org/stag…
Type d'événement : stage
Organisé par : ECO FORMATIONS PAYS DE LA LOIRE
Activité la plus récente : 31 mars

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Description de l'événement

Bien réussir les céréales et légumineuses, bons pour la santé !
Maître de stage : Fabienne COUDERC est autodidacte dans son cheminement. Sensible au lien entre l’alimentation et la santé, elle a suivi une formation en 2002 pour mener une ferme en Agriculture Biologique en vente directe, puis une formation commerciale. Elle a valorisé auprès de ses clients une alimentation de qualité. Formée ensuite par B. Fichaux, diététicienne, et un médecin ayurvédique, Fabienne accompagne le consommateur à faire le chemin depuis les produits du terroir jusqu’à l’assiette. Ses ateliers cuisine valorisent des pratiques culinaires simples et peu onéreuses, pour préparer les repas du quotidien.

Descriptif:

La nourriture c’est la vie, bien cuisiner le végétale c’est facile !
Vous souhaitez modifier vos pratiques alimentaires, vous cherchez à manger de plus en plus de plats végétales. Ce n’est pas toujours facile d’avoir le bon équilibre dans votre assiette, ou encore de savoir associer certains aliments. Pas de panique ! Fabienne Couderc est là pour vous aider à créer et être autonome avec vos recettes.

Réaliser une cuisine de tous les jours, végétarienne ou végane et bio, c’est possible! Céréales et légumes secs, légumes de saison, graines germées et oléagineuses, épices et aromates sont l’essentiel de cette cuisine variée, savoureuse et colorée. Les produits sont issus de l’agriculture biologique. Le contenu des ateliers évolue avec les saisons, les produits à cuisiner et les recettes s’articuleront autour des saveurs d’hivers, de printemps, d’été ou d’automne !

Programme

Les participants cuisineront et réaliseront deux préparations culinaires, à emporter et déguster chez soi, apportez vos boites.. Découvrir les protéines végétales cuisinées sous des formes nouvelles, et s’approprier ces techniques de cuisine simples et savoureuses !

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